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Domaine Henri Chauvet - Ciel à Perdre 2023
Vin de France CLUB ESTHETE Bottiglia (0.75L)

  • Annata : 2023
  • Formato : Bottiglia (0.75L)
  • Colore : Rosso
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Metodo di cultura : Vino naturale
  • Origine : Vin de France
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Domaine Henri Chauvet - Cielo da perdere 2023

Il Domaine Henri Chauvet si trova a Boudes, in Alvernia . Precedentemente Domaine Sauvat, è stato rilevato nel 2021 da Henri Chauvet, ex professionista bancario diventato viticoltore. Dopo aver ottenuto il BTS in viticoltura-enologia nel 2020, si è formato a Cornas con Thierry Allemand. Henri Chauvet coltiva 10,5 ettari di vigneti distribuiti su pendii con terreni vari, tra cui colate laviche basaltiche e marne colorate. Appena sistematosi, ha iniziato la conversione all'agricoltura biologica, adottando pratiche rispettose del terroir, come la lavorazione manuale del terreno e l'utilizzo di lieviti indigeni per la vinificazione. I suoi vini, non filtrati e spesso senza aggiunta di solfiti, mirano a riflettere fedelmente la diversità dei terroir della regione.

Ciel à Perdre è ottenuto da Carignan coltivato su arenaria. La macerazione delle uve intere dura 3 settimane, dopodiché il vino viene affinato in vasche di acciaio inox.

Varietà d'uva: 100% Carignano

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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