Domaine de la Borde - Les Écrins - Savagnin 2018
Arbois Pupillin Flasche (0.75L)

Jahrgang : 2018
Format : Flasche (0.75L)
Farbe : Weiß
Niveau : Perfekt
Etikette : Perfekt
Kapsel : Perfekt
: Bio
Herkunft : Arbois Pupillin

Nach Einheiten

50.00 € Inkl. Steuer.
41.67 € HT

Privilegierter Clubgewinn : 10

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Domaine de la Borde - Les Écrins - Savagnin 2018

Die Domaine de La Borde liegt in den Gemeinden Pupillin und Arbois im Jura . Das 5 Hektar große Anwesen wird von Julien Mareschal mit Respekt vor dem Terroir verwaltet. Der Weinberg ist seit 2012 für den ökologischen Landbau zertifiziert und alle Reben werden mit biodynamischen Präparaten behandelt. Lokale Rebsorten werden auf Parzellen angebaut, deren Böden und Lage die jeweilige Typizität widerspiegeln.

Les Écrins stammt aus Savagnin -Reben, die auf einem Terroir aus tiefgrauem und blauem Mergel angebaut werden, der nach Südwesten ausgerichtet ist, einen steilen Hang aufweist und auf einer Höhe von 350 bis 450 Metern liegt. Die Ernte erfolgt manuell und anschließend entrappt. Die statische Kaltklärung erfolgt über 12 bis 24 Stunden. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks . Die Reifung dauert 12 Monate auf der Hefe während der malolaktischen Gärung , dann reift er 24 bis 36 Monate lang mit oxidativem Ausbau ohne Nachfüllung.

Rebsorte: 100 % Savagnin

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich