Porto Hutcheson - Vintage Port 1963
Hutcheson er et prestigefyldt portvinsmærke produceret af Sogevinus, en anerkendt vinproducent med base i Vila Nova de Gaia, i hjertet af den berømte vinregion i Portugal. Grundlagt i 1881 af den britiske vinhandler Thomas Page Hutcheson og Alexander Davidson Taylor, en efterkommer af den prestigefyldte Taylor’s Port-familie, nyder huset Hutcheson godt af en enestående arv inden for fremstilling af fremragende portvine. I 1920 trak Thomas Hutcheson sig tilbage og solgte sin andel til Augustus G. Bouttwood. Efter Alexander Taylors død i 1925 solgte Bouttwood huset i 1927 til familien Barros, hvilket sikrede kontinuiteten af tradition og kvalitet.
Vintage Ports som denne årgang 1963 lagres i op til 3 år i store, gamle træfade, før de gennemgår en omhyggelig flaskemodning, der fremhæver deres aromaer og kompleksitet. Disse sjældne vine tappes uden klaring eller filtrering, hvilket resulterer i et naturligt bundfald ved åbning og servering, et tegn på ægthed og rig smagsoplevelse. Årgangen 1963 er anerkendt som et ekstraordinært bemærkelsesværdigt år for portvin takket være ideelle klimaforhold. I modsætning til store dele af Frankrig og andre europæiske lande var vækstsæsonen i Portugal gunstig med en kold vinter efterfulgt af en meget varm sommer, der fremmede optimal fenolisk modenhed af druerne. September bragte forfriskende regn, mens kølige nætter hjalp med at bevare den essentielle syre og de kraftfulde aromaer, hvilket gav denne portvin en uovertruffen elegance og struktur.
Druesorter: Touriga Franca, Touriga Nacional - to emblematiske sorter fra Douro, kendt for deres evne til at producere rige, komplekse og langtidsholdbare portvine.
