The Bitter Truth - Peach Bitter - 39%
Het bedrijf The Bitter Truth produceert bitters, likeuren en sterke dranken voor cocktails. Het bedrijf is gevestigd in Duitsland en werd in 2006 opgericht door Stephan Berg en Alexander Hauck, twee bartenders uit München. Ze hadden al aanzienlijke ervaring opgedaan met het maken van zelfgemaakte cocktailbitters voor de bars waar ze werkten. Bovendien bezat Stephan een grote collectie van zowel hedendaagse als historische bitters, waarvan sommige al tientallen jaren niet meer werden geproduceerd. Daardoor kende hij de smaak van de bekendste bitters ter wereld en werd hij beschouwd als een specialist op dit gebied. Hun keuze van smaken was voornamelijk gebaseerd op oude cocktailrecepten die niet meer trouw aan het origineel konden worden geproduceerd.
De Bitter Peach heeft aroma's van perzik, citrus, amandel, cranberry en gedroogd fruit. Hij past goed bij witte en donkere sterke dranken, champagne, evenals vermout en Italiaanse bitters. Hij kan worden gebruikt in cocktails zoals: Old Fashioned, Bellini, Pimm’s Cup, Mint Julep en Italian Spritz.