Domaine de la Rectorie - Montagne 2021
Domaine de La Rectorie ligger i Roussillon och har vingårdar i appellationerna Collioure och Banyuls. År 1984 ärvde Marc och Thierry Parcé det familjeägda domaine som idag omfattar cirka trettio skiften med olika höjder och exponeringar. Domaine är under omställning till ekologiskt jordbruk.
Montagne är en blandning av Grenache Noir (30%), Carignan (30%), Counoise (30%) och Mourvèdre (10%). Skörden avstjälkas och macererar i 20 dagar. Lagringen varar i 12 månader på fat.
Druvor: 30% Grenache Noir, 30% Carignan, 30% Counoise, 10% Mourvèdre