Sakurao - Japansk Gin - Original - 47%
Distilleriet Sakurao ligger i Hiroshima-regionen i Japan. Taihei Yamamoto, en nøglefigur i Chugoku Jozo-huset, som han trådte ind i i 1998, producerede oprindeligt likører, sake og shochu og fortsætter nu sin maltede rejse i Sakurao-distilleriet siden dets oprettelse i 2017.
Sakurao Distilleriets Gin fremstilles ved hjælp af en kombination af traditionelle og moderne destillationsteknikker. De anvendte botaniske ingredienser inkluderer yuzu, en japansk citrusfrugt, samt sansho, en japansk aromatisk plante, der ligner en enebær. Andre planter og krydderier som koriander, kardemomme, kanel og ingefær anvendes også. Ingredienserne bliver først macereret i neutral alkohol og derefter destilleret i en kobberkolonnedestillator for at opnå en ginbase. Denne base destilleres derefter igen i en kolonnedestillator af rustfrit stål.