Sakurao - Japanse Gin - Original - 47%
De Distilleerderij Sakurao bevindt zich in de regio Hiroshima in Japan. Taihei Yamamoto, een pijler van het huis Chugoku Jozo waar hij in 1998 begon, produceerde oorspronkelijk likeuren, sake en shochu en zet nu zijn moutavontuur voort binnen de distilleerderij Sakurao sinds de oprichting in 2017.
De Gin van Distilleerderij Sakurao wordt geproduceerd met een combinatie van traditionele en moderne distillatietechnieken. De gebruikte botanicals omvatten yuzu, een Japanse citrusvrucht, evenals sansho, een Japanse aromatische plant die lijkt op jeneverbessen. Andere planten en specerijen zoals koriander, kardemom, kaneel en gember worden ook gebruikt. De ingrediënten worden eerst gemacereerd in neutrale alcohol en vervolgens gedistilleerd in een koperen kolomdistillatieapparaat om een ginbasis te verkrijgen. Deze basis wordt vervolgens opnieuw gedistilleerd in een kolomdistillatieapparaat van roestvrij staal.