Sakurao - Gin Japonais Authentique - Original - 47%
La Distillerie Sakurao est nichée au cœur de la région d’Hiroshima, au Japon, une terre riche en tradition et innovation. Membre incontournable de la maison Chugoku Jozo depuis 1998, Taihei Yamamoto a d’abord forgé son savoir-faire en élaborant des liqueurs, sakés et shochus réputés. Depuis la fondation de la distillerie Sakurao en 2017, il s’est consacré à l’art de la distillation du gin, combinant passion et expertise pour créer des spiritueux d’exception.
Le Gin Sakurao se distingue par sa méthode de fabrication unique alliant techniques traditionnelles japonaises et technologies de pointe. Ses botaniques emblématiques comprennent le yuzu, un agrume japonais frais et acidulé, ainsi que le sansho, une plante aromatique typique au goût épicé rappelant la baie de genièvre. Cette composition est enrichie par une sélection raffinée d’herbes et d’épices, telles que la coriandre, la cardamome, la cannelle et le gingembre, qui apportent complexité et équilibre au profil aromatique. Après une première macération minutieuse dans un alcool neutre, les ingrédients sont distillés dans un alambic à colonne en cuivre traditionnelle, garantissant pureté et finesse. Ce distillat subit ensuite une deuxième distillation dans un alambic en acier inoxydable, pour parfaire l’harmonie et la richesse de ce gin artisanal d’exception.
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