CAOL ILA - The Distillers Edition - Dubbele Rijping in Amerikaanse Eiken Vaten Gerijpt met Moscatel - 43%
De prestigieuze distilleerderij Caol Ila is ideaal gelegen op het eiland Islay, in het hart van Schotland. Erkend als de grootste Single Malt distilleerderij op het eiland qua capaciteit, werd Caol Ila opgericht in 1846 nabij Port Askaig en maakt nu integraal deel uit van het Diageo portfolio. Een aanzienlijk deel van de productie is gewijd aan de beroemde blends zoals Johnnie Walker, wat de volledige modernisering van de faciliteiten in 1974 verklaart om aan de groeiende vraag te voldoen. Sinds 2010 is de capaciteit geëxplodeerd van 3,5 naar 6,5 miljoen liter per jaar. Tot 2002 waren Caol Ila Single Malts voornamelijk beschikbaar via onafhankelijke bottelaars, voordat de officiële lancering van de Caol Ila 12 jaar door het moederbedrijf. De gemoute gerst komt uit Port Ellen, en de ketels, aanzienlijk groter dan die van andere distilleerderijen op Islay, worden slechts half gevuld om het contact tussen alcoholdamp en koper te optimaliseren, wat Caol Ila whiskys een kenmerkende stijl geeft: Single Malts die veel minder turfachtig zijn dan andere Islay-producties, met een subtiel, gebalanceerd en verfijnd rokerig profiel. Daarnaast worden ook enkele zeldzame niet-turfachtige edities geproduceerd, wat de diversiteit en rijkdom van het assortiment vergroot.
De beroemde Distiller’s Edition 2022 is een perfect voorbeeld van Caol Ila's excellentie. Deze Single Malt rijpt 12 jaar in traditionele eiken vaten voordat hij 6 maanden wordt afgewerkt in Amerikaanse eiken vaten die eerder zoete en aromatische Moscatel-wijn bevatten. Deze unieke dubbele rijping brengt een uitzonderlijke aromatische complexiteit, waarbij fruitige elegantie en houtachtige tonen worden gecombineerd tot een whisky die zowel rijk als gebalanceerd is.
Geturfd op 35 ppm voor een delicate rokerige karakter.
Ontdek dit meesterwerk van whisky tegen de beste prijs op Clos des Spiritueux, uw online referentiewinkel voor zeldzame en prestigieuze gedistilleerd dranken. Geniet van een zorgvuldig geselecteerd assortiment en een veilige winkelervaring, met een deskundige klantenservice gewijd aan liefhebbers van uitzonderlijke whisky's.
