Domaine Chiroulet - Grande Réserve 2016
Domaine Chiroulet ligger i Gers, på Armagnacs marker, i Gascogne. Det grundades 1893 och egendomen omfattade då 5 hektar dedikerade till polyodling och boskapsskötsel. Alban Sourbès, vinodlare och destillatör, upplevde phylloxerans svåra år och ledde domänen fram till 1935. Egendomen överlämnades till hans brorsdotter, Suzanne Capmartin, och hennes make Albert Fezas planerade en utvidgning som inte kunde genomföras på grund av andra världskriget. Det är hans barnbarn och nuvarande ägare Philippe Fezas som har diversifierat domänens verksamheter. Övergången till ekologiskt jordbruk, som är på väg att slutföras, stärker ett engagemang som även omfattar miljön runt vinodlingarna i ett agroforestry-projekt. Denna princip, som gynnar vinodlingens ekosystem, möjliggör att biomassa återförs till odlingslotterna, reglerar nyttodjur och den omgivande mikroklimatet. Domaine Chiroulet drivs således med ett ansvarsfullt sinne och ett holistiskt synsätt.
Cuvéen Grande Réserve är en blandning av Merlot (60%) och Tannat (40%) från gamla vinstockar odlade på fin lera. Vinet lagras 12 månader på franska ekfat från Haute Futaie och kaukasiskt ek, och mognar sedan i träkar.
Druvor: 60% Merlot, 40% Tannat