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Crystallum - Bona Fide - Pinot Noir 2021
Hemel-en-Aarde Valley

  • Jahrgang : 2021
  • Farbe : Rot
  • Füllstand : Perfekt
  • Etikett : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • Herkunft : Hemel-en-Aarde Valley

Nach Einheiten
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Crystallum - Bona Fide - Spätburgunder 2021

Crystallum Wines befindet sich in Walker Bay , Südafrika . Es ist ein kleines, handwerkliches Weingut mit begrenzter Produktion, das 2007 von den Brüdern Andrew und Peter-Allan Finlayson gegründet wurde. Sie stammen aus einer Familie von Pionierwinzern in der Produktion von Pinot Noir im Bezirk Hemel-en-Aarde , insbesondere mit der Kreation von Bouchard Finlayson. Der erste Jahrgang von Crystallum im Jahr 2007 wurde ausschließlich aus Sauvignon Blanc hergestellt, aber im folgenden Jahr wurden Chardonnay und Pinot Noir in das Weinportfolio aufgenommen. Crystallum konzentriert sich nun auf burgundische Sorten . Crystallum produziert etwa 700 Kisten pro Jahr; etwa 60 % Rotwein und 40 % Weißwein.

Bona Fide ist der lateinische Begriff für „in gutem Glauben“, der sich auf die 30-jährige Beziehung zwischen den Brüdern Finlayson und den Eigentümern der Weinberge, der Familie Lötter, bezieht. Die Gärung erfolgt in ganzen Trauben (70%) und ganzen Beeren (30%). Die Mazeration dauert 5 Wochen, dann reift der Wein 11 Monate in französischen Eichenfässern , von denen 20 % neu sind.

Rebsorte: 100% Spätburgunder

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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