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Crystallum - Bona Fide - Pinot Noir 2021
Hemel-en-Aarde Valley

  • Annata : 2021
  • Colore : Rosso
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Origine : Hemel-en-Aarde Valley

Per unità
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Crystallum - Bona Fide - Pinot Noir 2021

Crystallum Wines si trova a Walker Bay , in Sudafrica . È una piccola azienda vinicola artigianale a produzione limitata fondata nel 2007 dai fratelli Andrew e Peter-Allan Finlayson . Provengono da una famiglia di viticoltori pionieri nella produzione di Pinot Noir nel rione di Hemel-en-Aarde , con la creazione di Bouchard Finlayson in particolare. La prima annata di Crystallum nel 2007 è stata prodotta esclusivamente da Sauvignon Blanc, ma l'anno successivo Chardonnay e Pinot Noir sono stati aggiunti al portafoglio di vini. Crystallum ora si concentra sulle varietà borgognone . Crystallum produce circa 700 casse all'anno; circa il 60% di vino rosso e il 40% di bianco.

Bona Fide è il termine latino per "In buona fede" che si riferisce al rapporto tra i fratelli Finlayson ei proprietari dei vigneti, la famiglia Lötter, che risale a 30 anni fa. La fermentazione avviene a grappolo intero (70%) e ad acini interi (30%). La macerazione dura 5 settimane poi il vino affina 11 mesi in barrique di rovere francese di cui il 20% nuove.

Vitigno: 100% Pinot Nero

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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