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Borgogna > Maconese > Viré-Clessé

Domaine Guillemot Michel - Retour à la Terre 2021
Viré-Clessé

  • Annata : 2021
  • Colore : Bianco
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Metodo di cultura : Biodinamica
  • Origine : Viré-Clessé

Per unità
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Domaine Guillemot Michel - Ritorno sulla Terra

il   Domaine Guillemot-Michel   è una piccola tenuta di famiglia situata a “   quindici giorni   tra i villaggi di Viré e Clessé, nel cuore della denominazione Viré-Clessé , uno dei tre cru del Mâconnais . Nel 1982, dopo aver studiato viticoltura ed enologia, Pierrette Michel e suo marito Marc Guillemot tornarono nella tenuta dei genitori di Pierrette. Nel 1985 hanno imbottigliato la loro prima annata con il nome "Guillemot-Michel". Le viti vengono convertite in   Agricoltura Biologica   al loro ritorno, quindi   biodinamica dal 1991 . Dal 2012 la figlia Sophie, ora aiutata dal marito Gautier, ha seguito lo stesso percorso, assumendo gradualmente la gestione della tenuta. Sophie, Gautier, Pierrette e Marc coltivano   6,5 ettari di vecchie vigne di Chardonnay   (55-60 anni) situato intorno alla frazione di Quintaine.

Retour à la Terre è una cuvée ottenuta da uve selezionate da una sacca di argilla dell'appezzamento “Champ-Rond”. Lo Chardonnay nasce da vecchie viti di circa 65 anni, innestate su un vecchio portainnesto ottenuto nel 1880 (Riparia Gloire de Montpellier), poco vigoroso e che dà basse rese, e quindi acini molto concentrati. Le uve vengono vinificate in orci di terracotta da 800 litri .

Vitigno: 100% Chardonnay

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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