Old Brothers - FWI - Batch 3 - Foursquare West Indies - 47.1%
L’histoire captivante de Old Brothers débute en 2004, lorsque l’amitié profonde entre Anthony Martins et Julien Leroux s’est nouée lors de leur engagement commun dans l’Armée de terre, au cours de multiples missions internationales menées ensemble. Fort de sa formation à l’École du Vin de Paris et titulaire d’un diplôme de sommelier caviste, Anthony Martins a lancé en décembre 2015 « La Source », une cave d’exception dédiée aux spiritueux située à Toulouse. Ce projet ambitieux a rapidement évolué vers la création d’une société d’embouteillage indépendant, fondée en novembre 2016. Anthony et Julien parcourent le globe à la recherche des meilleures expressions de distillation, ramenant des rhums rares et uniques issus des distilleries les plus prestigieuses. Chaque bouteille Old Brothers est soigneusement numérotée à la main, avec un soin artisanal : la cordelette végétale qui orne le goulot est posée minutieusement par eux-mêmes. L’étiquette, attachée par un ruban délicat, est scellée d’un cachet de cire portant un logo en forme de boussole, symbole de leurs voyages et explorations à travers le monde, reflet de leur passion pour les spiritueux d’exception.
FWI Batch 3 est un acronyme évocateur signifiant Foursquare et West Indies. Foursquare, célèbre distillerie implantée à la Barbade, symbolise l’excellence des rhums des West Indies, un terroir géré par la prestigieuse Maison Ferrand (Plantation). Ce rhum Old Bajan est une subtile composition issue d’un assemblage de mèles distillés en colonne (70%) et en pot still (30%), à partir de mélasse rigoureusement sélectionnée. Vieilli intégralement sous les climats tropicaux dans des fûts ayant précédemment contenu du Bourbon, ce blend d’exception provient de 7 fûts triés sur le volet. Cette édition exclusive a donné naissance à 2 622 bouteilles numérotées, chacune incarnant le savoir-faire artisanal et l’exigence de qualité d’Old Brothers.
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