Absint - Den hvide fe
Feen er en hvid absint produceret i samarbejde med Absintmuseet i Auvers-sur-Oise i regionen Île-de-France. Den er fremstillet efter en original opskrift fra det 19.århundrede og består af en neutral sukkerroealkohol destilleret med urter og krydderier: absint, fennikel, melisse, anis, mynte, koriander... Absint var længe forbudt i Frankrig, da den indeholder et molekyle kaldet thujon, som siges at stimulere kreativiteten, men som også kan føre til vanvid. I dag er thujonindholdet begrænset til 35 mg/L absint.