Absint - Den Hvide Fe
Den Hvide er en enestående hvid absint, fremstillet i tæt samarbejde med det prestigefyldte Absintmuseum i Auvers-sur-Oise i Île-de-France-regionen. Denne håndværksmæssige absint er skabt ud fra en autentisk opskrift fra det 19. århundrede, der respekterer de gamle destillationstraditioner. Den består af en neutral rødbedealkohol, omhyggeligt destilleret med en unik blanding af urter og naturlige krydderier: malurt, fennikel, citronmelisse, anis, mynte, koriander og mange andre ingredienser udvalgt for deres aromatiske og medicinske egenskaber.
Længe forbudt i Frankrig på grund af sin særlige sammensætning indeholder absint et molekyle kaldet thujon, som er kendt for at stimulere kreativitet og inspiration, men som også blev forbundet med psykotrope virkninger, der kunne føre til vanvid. I dag regulerer den franske lovgivning strengt thujonindholdet, begrænset til 35 mg/L absint, hvilket sikrer en sikker og ansvarlig forbrug. Clos des Spiritueux er stolte af at videreføre denne arv ved at tilbyde en absint af høj kvalitet, der kombinerer traditionelt håndværk med moderne krav, ideel til absintelskere og kyndige samlere.