Absint - De Witte Fee
De Fee is een uitzonderlijke witte absint, vervaardigd in nauwe samenwerking met het prestigieuze Absintmuseum in Auvers-sur-Oise, in de regio Île-de-France. Deze ambachtelijke absint wordt gemaakt volgens een authentiek recept uit de 19e eeuw, waarbij de traditionele distillatietechnieken worden gerespecteerd. Het bestaat uit een neutrale bietalcohol, zorgvuldig gedistilleerd met een unieke mix van kruiden en natuurlijke specerijen: absintalsem, venkel, citroenmelisse, anijs, munt, koriander en vele andere ingrediënten die zijn geselecteerd vanwege hun aromatische en medicinale eigenschappen.
Lang verboden in Frankrijk vanwege de bijzondere samenstelling, bevat absint een molecuul genaamd thujon, dat bekend staat om het stimuleren van creativiteit en inspiratie, maar ook geassocieerd werd met psychotrope effecten die tot waanzin konden leiden. Tegenwoordig reguleert de Franse wetgeving strikt het thujongehalte, beperkt tot 35 mg/L absint, wat zorgt voor een veilige en verantwoorde consumptie. Clos des Spiritueux is er trots op dit erfgoed voort te zetten door een absint van superieure kwaliteit aan te bieden, die traditioneel vakmanschap combineert met moderne eisen, ideaal voor absintliefhebbers en ervaren verzamelaars.