KOPKE - Porto - Fine Tawny hos Clos des Spiritueux
Kopke er det ældste portvinshus, grundlagt i 1638 i Portugal. Grundlagt af Nicolau Köpke, dengang generalkonsul for Hansaforbundet (en stor europæisk handelsforening), har Kopke etableret sig som en uovertruffen reference inden for Porto. Allerede i 1640 sendte de deres første vine til Nordeuropa og konsoliderede deres ry som pioner. I 1781 tog Kopke et afgørende skridt ved at købe en ejendom i Dourodalen og blev dermed fuldgyldig producent med fokus på ekstraordinære Portvine.
Kopke Fine Port-kollektionen repræsenterer ekspertisen i blanding af unge Portvine fra forskellige årgange, lagret i rustfrit stål og egetræsfade med en minimumsmodning på 3 år. Den fås i flere ikoniske stilarter: Tawny, Ruby og White. Disse vine er kendt for deres aromatiske rigdom, balance og generøsitet, der fremhæver Koppkes traditionelle håndværk.
Kopke Fine Tawny Porto er lavet af indfødte druesorter fra Douro såsom Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Cão og Tinta Roriz. Druerne høstes omhyggeligt i hånden for at sikre optimal kvalitet, derefter afstilkes og forsigtigt knuses de. Maceration og gæring foregår i moderne rustfri ståltanke og stoppes ved tilsætning af druebrændevin, når det ønskede sukkerindhold er nået. Resultatet er en fin Tawny Porto med 105 g/L restsukker, generøs og elegant, perfekt som aperitif eller sammen med tørret frugt eller chokoladedesserter.
Brugte druesorter: traditionelle Douro-varianter (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Cão, Tinta Roriz)
Find den prestigefyldte Kopke Fine Tawny Porto nu hos Clos des Spiritueux. Nyd ekspertisen fra vores online vinkælder dedikeret til de bedste portvine og spiritus, og opdag et eksklusivt udvalg skabt til vinelskere og samlere af sjældne vine.
