KOPKE - Porto - Fine Tawny bij Clos des Spiritueux
Kopke is het oudste porthuis, opgericht in 1638 in Portugal. Opgericht door Nicolau Köpke, destijds consul-generaal van het Hanzeverbond (een grote Europese handelsvereniging), heeft Kopke zich gevestigd als een ongeëvenaarde referentie binnen Porto. Al in 1640 verzonden zij hun eerste wijnen naar Noord-Europa en verstevigden daarmee hun reputatie als pionier. In 1781 zette Kopke een beslissende stap door een domein te kopen in de Douro-vallei en werd daarmee een volwaardige producent met focus op uitmuntende Portwijnen.
De Kopke Fine Port-collectie belichaamt de expertise in het blenden van jonge Portwijnen uit verschillende oogstjaren, gerijpt in roestvrij staal en eikenhouten vaten met een minimum rijping van 3 jaar. Het is verkrijgbaar in verschillende iconische stijlen: Tawny, Ruby en White. Deze wijnen worden geprezen om hun aromatische rijkdom, balans en gulheid, die het traditionele vakmanschap van Kopke benadrukken.
Kopke Fine Tawny Porto wordt gemaakt van inheemse druivensoorten uit de Douro zoals Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Cão en Tinta Roriz. De druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt om optimale kwaliteit te garanderen, vervolgens ontsteeld en voorzichtig geplet. Maceratie en fermentatie vinden plaats in moderne roestvrijstalen tanks en worden onderbroken door toevoeging van druivenbrandewijn zodra het gewenste suikergehalte is bereikt. Het resultaat is een fijne Tawny Porto met 105 g/L restsuiker, genereus en elegant, perfect als aperitief of in combinatie met gedroogd fruit of chocoladedesserts.
Gebruikte druivensoorten: traditionele Douro-variëteiten (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Cão, Tinta Roriz)
Ontdek de prestigieuze Kopke Fine Tawny Porto nu bij Clos des Spiritueux. Profiteer van de expertise van onze online wijnkelder gewijd aan de beste portwijnen en gedistilleerde dranken, en ontdek een exclusieve selectie voor liefhebbers en verzamelaars van zeldzame wijnen.
