Buglioni - Imperfetto Valpolicella Superiore Classico 2019
Cantina Buglioni ligger i regionen Veneto i Italien. Gården grundades 1993 av Alfredo Buglioni och omfattade ursprungligen bara 3 hektar vingårdar, med ytterligare 2 hektar planterade med olivträd. I början visste Alfredo inte hur man skördade eller vad han skulle göra med sina druvor, så under de första årgångarna fick han hjälp av vänner. Till slut hittade han en ung önolog, Diego Bertoni, som accepterade utmaningen och som fortfarande arbetar på gården. Idag sträcker sig vingården över 46 hektar, huvudsakligen planterad med de klassiska druvsorterna som är synonymt med Valpolicella: Corvina, Corvinone, Rondinella och Molinara. Mariano Buglioni, andra generationen, har tagit över skötseln av vingården.
L’(Im)perfetto är en Valpolicella Superiore. Det är en blandning av Corvina (50%), Rondinella (25%), Corvinone (20%) och Croatina (5%). Vingårdarna odlas i pergola och skörden, som alltid är manuell, sker i slutet av september. En del av skörden pressas omedelbart, medan en liten procentandel torkas fram till november. De två vinerna blandas sedan och vinet lagras i 50 hektoliter fat i 6 till 8 månader.
Druvor: 50% Corvina, 25% Rondinella, 20% Corvinone, 5% Croatina
