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Languedoc > Limoux

Domaine Garrabou - Fontvieille - Chardonnay 2019
Limoux

  • Jahrgang : 2019
  • Farbe : Weiß
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • Herkunft : Limoux

Nach Einheiten
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Domaine Garrabou - Fontvieille - Chardonnay 2019

Domaine Garrabou befindet sich in Gardie, im Gard, in der Appellation Limoux und Languedoc. Dieses recht junge Weingut wird seit 2016 von Frédéric Garrabou geführt . Das 22 Hektar große Weingut gehörte seinen Eltern, die ihre Produktion an die örtliche Genossenschaftskellerei verkauften. Nach dem Studium des Weinbaus und der Önologie arbeitete Frédéric Garrabou auf den Weingütern Anne-Françoise Gros und Chanson und ging dann ins Ausland, um andere Weinherstellungsmethoden zu entdecken: Australien, Neuseeland, Kalifornien. Nach seiner Rückkehr im Jahr 2012 wurde er Berater für mehrere Bereiche, die größtenteils nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus arbeiten, und entschließt sich schließlich, selbstständig zu arbeiten. Frédéric Garrabou hat eine glänzende Zukunft vor sich und sein Weinberg wird auf biologischen Landbau umgestellt .

Der Chardonnay 2019 stammt von einer 0,75 Hektar großen Parzelle namens „ La Fontvieille “ in Limoux . Nach der manuellen Lese werden die Trauben direkt kalt gepresst. Die Gärung erfolgt in 500 Liter Demi-Muids unter regelmäßigem Rühren der Hefe. Der Wein reift 9 Monate in Fässern mit mehreren Abfüllungen (ca. 5 Weine der Domaine Girardin in Burgund).

Rebsorte: 100% Chardonnay

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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