Rest & Be Thankful - OCTOMORE 2008 - 6 jaar oud - Single Bourbon Cask nr. B000005712 - Gebotteld in 2014 - 65,8%
Rest & Be Thankful is een uitmuntende reeks onafhankelijke bottelingen die behoort tot het prestigieuze Fox Fitzgerald Whisky Trading Company, gevestigd in Hereford, Engeland. Dit exclusieve merk werd in 2012 gelanceerd door de gerenommeerde experts Eamonn Jones en Aidan Smith. De naam "Rest & Be Thankful" komt van een beroemde inscriptie die in 1753 door soldaten in een steen werd gegraveerd, die een militaire weg bouwden aan de westkust van Schotland. Deze weg, de Glen Croe, was zo lang en steil dat reizigers de traditie hadden om bij de top te stoppen om "uit te rusten en dankbaar te zijn" dat ze dit hoogste punt hadden bereikt.
Met vele jaren ervaring hebben Eamonn Jones en Aidan Smith de internationale markten geleid voor enkele van de meest gerespecteerde namen in de whisky-industrie, zoals Ian Macleod Distillers (Glengoyne, Tamdhu, Rosebank) en Whyte and Mackay (Dalmore, Jura, Fettercairn). Hun sterke professionele netwerk omvat gerenommeerde distilleerderijen, whisky-makelaars en verzamelaars, wat zorgt voor een bevoorrechte toegang tot de meest uitzonderlijke vaten.
Deze zeldzame editie van Octomore werd gebotteld door de beroemde distilleerderij Bruichladdich, gelegen op het mythische eiland Islay. Deze uitzonderlijke single malt komt uit een enkel vat (#B000005712), gevuld op 19 maart 2008, zorgvuldig gerijpt gedurende 6 jaar voordat het werd gebotteld op 18 november 2014. Het vat had eerder Bourbon bevat, en de whisky wordt gepresenteerd met een indrukwekkende sterkte van 65,8%. Slechts 227 flessen van deze zeldzame parel werden geproduceerd, waardoor het een begeerd juweel is onder liefhebbers.
Zwaar geturfde - Uitdrukking van opmerkelijke intensiteit en complexiteit
