Rest & Be Thankful - OCTOMORE 2008 - 6 let - Single Bourbon Cask č. B000005712 - Lahvováno v roce 2014 - 65,8%
Rest & Be Thankful je vynikající řada nezávislých lahvování patřící prestižní Fox Fitzgerald Whisky Trading Company, se sídlem v Herefordu, Anglie. Tato exkluzivní značka byla uvedena na trh v roce 2012 uznávanými odborníky Eamonnem Jonesem a Aidanem Smithem. Název "Rest & Be Thankful" pochází ze slavného nápisu vyrytého do kamene vojáky, kteří v roce 1753 postavili vojenskou cestu na západním pobřeží Skotska. Tato cesta, Glen Croe, byla tak dlouhá a strmá, že cestovatelé měli tradici zastavit se na vrcholu, aby "odpočinuli a byli vděční", že dosáhli tohoto nejvyššího bodu.
S mnohaletými zkušenostmi vedli Eamonn Jones a Aidan Smith mezinárodní trhy pro některá z nejrespektovanějších jmen v whisky průmyslu, jako jsou Ian Macleod Distillers (Glengoyne, Tamdhu, Rosebank) a Whyte and Mackay (Dalmore, Jura, Fettercairn). Jejich silná profesionální síť zahrnuje renomované palírny, obchodníky s whisky a sběratele, což zajišťuje privilegovaný přístup k těm nejvýjimečnějším sudům.
Toto vzácné vydání Octomore bylo lahvováno slavnou palírnou Bruichladdich, která se nachází na mytickém ostrově Islay. Tento výjimečný single malt pochází z jediného sudu (#B000005712), naplněného 19. března 2008, pečlivě zrál 6 let před lahvováním provedeným 18. listopadu 2014. Sud dříve obsahoval Bourbon a whisky je prezentována v síle sudu s impozantních 65,8 %. Bylo vyrobeno pouze 227 lahví tohoto vzácného klenotu, což z něj činí žádaný poklad mezi nadšenci.
Silně rašelinová - Projev pozoruhodné intenzity a komplexity
