Domaine BELLUARD - Mont Blanc - Brut Zéro 2016
Domaine Belluard ligger i kommunen Ayse i Savoie. Gården grundades 1947 och var tidigare täckt av fruktträd. Domaine på 10 hektar, huvudsakligen planterad med den endemiska druvsorten från Savoie kallad « Gringet », drevs av Dominique Belluard från 1988 fram till hans död i juni 2021. Vinodlingen har bedrivits enligt biodynamisk odling sedan 2001, utan officiell certifiering. Kontinuerlig observation och analys av vinodlingen leder till skydd och vård av växterna genom att integrera alla naturliga omgivningar, alltid med strävan efter balans mellan växt-, djur- och mineralvärlden istället för kemiska bekämpningsmedel.
Mont Blanc är gjord på den lokala druvsorten Gringet. Denna Pet’ Nat’ använder den traditionella metoden och är odoserad.
Druvsort: 100% Gringet