Domaine BELLUARD - Mont Blanc - Brut Zéro 2016
Domaine Belluard ligt in de gemeente Ayse, in Savoie. De onderneming werd opgericht in 1947 en was vroeger bedekt met fruitbomen. Het domein van 10 hectare, voornamelijk beplant met de endemische druivensoort uit Savoie genaamd « Gringet », werd beheerd door Dominique Belluard van 1988 tot zijn overlijden in juni 2021. De wijngaard wordt sinds 2001 biologisch-dynamisch beheerd, zonder officiële certificering. Permanente observatie en analyse van de wijngaard leiden tot een beschermende en verzorgende aanpak van de planten waarbij alle natuurlijke elementen uit de omgeving worden geïntegreerd, altijd op zoek naar balans tussen de plantaardige, dierlijke en minerale wereld ten koste van chemische pesticiden.
Mont Blanc wordt gemaakt van de lokale druivensoort Gringet. Deze Pet’ Nat’ gebruikt de traditionele methode en is niet gedoseerd.
Druivensoort: 100% Gringet