Los Javis - Mezcal Salmiana - 47,93%
Los Javis Mezcal je rodinný Mezcal z Oaxaca, Santiago Matatlan, v Mexiku. Ručně vybraný agáve je pražen v kuželové kamenné peci, mlet tahonou a přirozeně fermentován v dřevěných nádobách. Mezcal Los Javis je destilován v malých měděných kotlích a lahvován jednotlivě, ručně číslován.
Tento Mezcal je vyroben z agáve Salmiana. Byl destilován v roce 2016 "Maestro Mezcalero" Donem Javierem Mateem. Bylo vyrobeno 120 lahví.