WATERFORD – Micro Cuvée – Außergewöhnliche Reisen – 50 %
Die Waterford Distillery befindet sich in der Stadt Waterford, Irland . Das Projekt wurde von Mark Reynier ins Leben gerufen, dem Mann hinter der Wiedergeburt des Islay Bruichladdich Single Malt Whiskys, inspiriert von den größten Winzern der Welt. Bei der Destillerie handelt es sich um eine ursprünglich von Diageo im Jahr 2004 erbaute Anlage, die 2015 in eine Destillerie umgewandelt wurde. Bei der Herstellung von Terroir-Whiskys wird Wert auf die Herkunft der Gerste, ihren Standort und ihre Anbaumethode gelegt. Mark Reynier arbeitet mit 86 irischen Bauernhöfen zusammen, die Gerste auf 19 verschiedenen Böden anbauen, darunter biologische und biodynamische Gerste. Mit einem hochentwickelten digitalen Logistiksystem wird die Ernte jedes Bauern separat geerntet, gelagert, gemälzt und destilliert.
Voyages Extraordinaires besteht aus vier Gerstensorten (Overture, Irina, Taberna und Propino), die von 18 Landwirten an verschiedenen Standorten angebaut werden. Die Reifung dauerte 3 Jahre, 5 Monate und 27 Tage. Die Whiskyfässer werden am 19. Mai 2021 zusammengebaut, bevor sie im August 2021 abgefüllt werden ( 45 % französische Premium-Eiche von Château Margaux, 29 % amerikanische Erstbefüllungseiche, 13 % Vin Doux Naturel und 13 % amerikanische Virgin-Eiche ). Es wurden 1.000 Flaschen produziert.
Nicht getorft
Weitere Informationen finden Sie auf der Waterford-Website im Abschnitt „Téireoir“ mit dem Code auf der Rückseite der Flasche.
Diese Flasche wird ohne Etui verkauft
