Distillerie du Petit Grain - Gin de Citrinos
A Distillerie du Petit Grain está localizada em Saint-Jean de Minervois, no emblemático departamento do Hérault. Esta microdestilaria artesanal de exceção foi criada no coração da vila por Patricia e Laurent Gaspard, apaixonados e especialistas na arte da destilação. Eles elaboram aguardentes frescas, puras e intensamente perfumadas graças a um alambique único, feito sob medida nas oficinas renomadas de Jean-Louis Stupfler, reconhecido pelo seu savoir-faire de excelência nas destilarias francesas e internacionais mais exigentes. Este alambique de cobre a fogo direto requer uma maestria precisa e delicada, permitindo um aquecimento controlado que realça o desenvolvimento dos aromas mais finos.
O casal seleciona rigorosamente frutas provenientes da agricultura biológica, garantindo produtos saudáveis e perfeitamente maduros. A sua abordagem insere-se num profundo respeito pelos terroirs, pelas tradições ancestrais e pelos ciclos naturais das estações. Cada damasco é cuidadosamente descaroçado à mão, o bagaço é desengaçado sem mecanização, assegurando assim uma qualidade ótima. Os destilados não são filtrados para preservar a sua pureza e complexidade aromática. Além disso, apenas as frações centrais da destilação, os "corações da destilação", são conservadas, garantindo uma finesse excecional, embora isso implique rendimentos baixos mas qualitativos.
Este gin artesanal de exceção é elaborado com os cítricos cuidadosamente selecionados por Christophe Comes, chef estrelado renomado em Perpignan, trazendo um toque de elegância e autenticidade a cada garrafa.
Descubra esta pérola gustativa, sublimada pelo saber ancestral da Distillerie du Petit Grain e disponível exclusivamente na Clos des Spiritueux, o seu especialista em espirituosos de alta gama.
