Ata Rangi - Purpurroter Pinot Noir 2017
Ata Rangi , was "Dawn Sky" oder "New Beginning" bedeutet, ist ein kleines neuseeländisches Anwesen am südlichen Ende der Nordinsel im Dorf Martinborough . Es gehört und wird von einem Familientrio betrieben - Clive Paton , seiner Frau Phyll und seiner Schwester Alison. Clive pflanzte 1980 seine ersten Reben auf einem kleinen steinigen Schafstall am Rande des Dorfes Martinborough und gilt als einer der wenigen Pioniere des Weinbaus in der Region. Ihre Philosophie ist ökologischer Landbau , langfristige Nachhaltigkeit und der klare Wunsch, das Land in einem besseren Zustand zu verlassen, als sie es vorgefunden haben. Das Tal ist an drei Seiten durch Berge vor Regen geschützt. Die Erntetage sind warm, aber die Nächte sind das ganze Jahr über kühl, da sie direkt dem südlichen Ozean ausgesetzt sind. Diese Faktoren tragen erheblich zur Konsistenz der Qualität bei, indem sie sowohl die Intensität der Früchte erhalten als auch eine lange, langsame und regelmäßige Reifung während des gesamten Herbstes ermöglichen. Ata Rangi erreichte 2014 den vollen Bio-Status . Die Artenvielfalt wird durch gemischte einheimische Windschutzmittel und das Pflanzen von Wildblumen zwischen Reihen verbessert. Der Weinberg und das Weingut gehören zu den Gründungsmitgliedern der SWNZ ( Sustainable Winegrowing of New Zealand ). Darüber hinaus gründete Clive Paton den Aorangi Conservation Trust . Das ultimative Ziel dieser Stiftung ist es, eines Tages gefährdete einheimische Vögel wieder einzuführen und gleichzeitig den sich regenerierenden Wald zu schützen. Clive hat in den letzten 15 Jahren über 75.000 Bäume gepflanzt, sowohl lokale Arten als auch robuste Eukalyptusbäume, um künftigen Weinbergen und Farmen zu dienen.
Purpur wird aus Pinot Noir aus Parzellen jüngerer Reben (5 bis 20 Jahre alt) aus verschiedenen Weinbergen auf der Martinborough Terrace hergestellt. Nach der manuellen Ernte werden die Früchte vor der Gärung 2 bis 6 Tage lang mazeriert. Die Fermentation erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und dauert 2 bis 3 Wochen im Tank. Die malolaktische Gärung erfolgt in Fässern. Der Wein reift dann 9 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 20% neu sind . Crimson Sales unterstützt „ Project Crimson “, die Naturschutzorganisation, die sich darauf konzentriert, Neuseelands ikonische Rata und Pohutukawa (rote Blumen) zu retten.
Rebsorte: 100% Pinot Noir
