Cloudy Bay - Sauvignon Blanc 2024
Cloudy Bay Vineyards liegt auf der Südinsel Neuseelands . Das Weingut besitzt vier Weinberge in der Unterregion Wairau Valley in Marlborough und Central Otago und kauft Früchte von neun weiteren Wairau-Weinbergen. Es wurde 1985 von David Hohnen gegründet, einem der ersten fünf Winzer, die sich nach Marlborough wagten. Die Höhle wurde nach der Cloudy Bay benannt, einem Gewässer, das Kapitän James Cook 1770 während seiner Reise nach Neuseeland entdeckte. Seine Entdeckung fiel mit Überschwemmungen in der Gegend zusammen, die große Mengen Sediment ins Meer spülten. Als Cook das trübe Aussehen des Wassers bemerkte, nannte er das Gebiet Cloudy Bay. Im Jahr 1990 verkaufte Hohnen Cloudy Bay an Veuve Clicquot, blieb jedoch für den Betrieb verantwortlich. Er verließ das Unternehmen endgültig im Jahr 2003, nachdem Veuve Clicquot von der multinationalen Luxusgruppe LVMH übernommen worden war.
Sauvignon Blanc ist der charakteristische Wein von Cloudy Bay. Nach der Ernte wird der Vorlaufwein kalt dekantiert, bevor er abgestochen und mit ausgewählten Hefen geimpft wird. Die Gärung erfolgte überwiegend in Edelstahltanks , etwa 4 % der Cuvée wurden bei wärmeren Temperaturen in alten französischen Eichenfässern und großformatigen Eichenfässern vergoren.
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc