Domaine Neumeyer - Crémant d'Alsace 2018
Domaine Neumeyer ligger i Molsheim i Alsace. Domänen grundades 1925 och fyra generationer har följt efter varandra sedan dess. Det nuvarande teamet består av Jérôme Neumeyer, Marie Neumeyer-Tonner och Frédéric Tonner. Vinodlingen sträcker sig över 16 hektar, fördelade på tre kommuner, inklusive de välkända lägena Schaefferstein, Stierkopf och Grand Cru Bruderthal. Alla parceller drivs enligt principerna för ekologiskt jordbruk och vinifieringsteknikerna är minimalistiska.
Crémant d'Alsace från Neumeyer är gjord på Chardonnay odlad på terroiren Schaefferstein i Molsheim. Denna terroir, som är sydostvänd och består av marn-kalkhaltig muschelkalksubstrat, har en svag lutning vilket resulterar i en mjuk mognad av druvorna.
Druvsort: 100% Chardonnay