Domaine Neumeyer - Crémant d'Alsace 2018
Domaine Neumeyer ligt in Molsheim, in Alsace. Het domein werd opgericht in 1925 en sindsdien zijn er vier generaties opgevolgd. Het huidige team bestaat uit Jérôme Neumeyer, Marie Neumeyer-Tonner en Frédéric Tonner. De wijngaard beslaat 16 hectare, verdeeld over drie gemeenten, waaronder de beroemde wijngaarden Schaefferstein, Stierkopf en de Grand Cru Bruderthal. Alle percelen worden beheerd volgens de principes van biologische landbouw en de vinificatietechnieken zijn minimalistisch.
De Crémant d'Alsace van Neumeyer wordt gemaakt van Chardonnay geteeld op het terroir Schaefferstein in Molsheim. Dit terroir, dat zuidoostelijk is georiënteerd en bestaat uit een marne-kalkhoudende muschelkalkbodem, heeft een lichte helling, wat resulteert in een zachte rijping van de druiven.
Druivensoort: 100% Chardonnay