Domaine Clusel Roch - L'Hecto Blanc 2018
Maison Clusel-Roch ligger i Ampuis, i Rhônedalen. Domänen grundades på 1950-talet av René och Joséphine Clusel, som likt många jordbrukare i Ampuis odlar grönsaker, fruktträd och Côte-Rôtie-vinstockar. Deras son Gilbert anslöt sig till familjegården och återupplivade gamla övergivna vingårdar. När René Clusel gick i pension omfattade domänen 3,5 hektar vinodlingar. Det var vid denna tid som frukt- och grönsaksproduktionen övergavs. 1990-talet såg många förändringar och under 2000-talet erhöll familjen ekologisk certifiering. Idag, sedan 2009, ansvarar Guillaume Clusel (son till Gilbert och Brigitte) för driften av domänen. Han var den som introducerade den tredje appellationen i Lyon-området, AOC des Coteaux du Lyonnais. Han odlar inom tre appellationer: Côte-Rôtie, Condrieu och Coteaux du Lyonnais.
L’Hecto framställs av cirka 20 år gammal Chardonnay. Skörden sker för hand. En noggrann sortering görs i vingården av skördearbetarna. När druvorna anländer till vineriet pressas de och kallklaras. Jäsningen sker delvis i barrique och delvis i rostfria ståltankar med naturliga jäststammar. En malolaktisk jäsning genomförs därefter. Lagringen varar i 1 år, huvudsakligen på barrique.
Druvsort: 100% Chardonnay