Domaine Clusel Roch - L'Hecto Blanc 2018
Maison Clusel-Roch ligger i Ampuis, i Rhône-dalen. Domaine blev grundlagt i 1950'erne af René og Joséphine Clusel, som, ligesom mange landmænd i Ampuis, dyrker grøntsager, frugttræer og Côte-Rôtie-vinstokke. Deres søn Gilbert sluttede sig til familieejendommen og genopdyrkede gamle forladte vinmarker. Da René Clusel gik på pension, omfattede domaine 3,5 hektar vinmarker. Det var på dette tidspunkt, at frugt- og grøntsagsproduktionen blev opgivet. 1990'erne var præget af mange ændringer, og i 2000'erne opnåede familien økologisk certificering. I dag, siden 2009, står Guillaume Clusel (søn af Gilbert og Brigitte) for driften af domaine. Det var ham, der introducerede den tredje appellation i Lyon-området, AOC des Coteaux du Lyonnais. Han dyrker på tre appellationer: Côte-Rôtie, Condrieu og Coteaux du Lyonnais.
L’Hecto fremstilles af ca. 20 år gammel Chardonnay. Høsten foregår manuelt. En omhyggelig sortering udføres i marken af høstarbejderne. Når druerne ankommer til vineriet, presses de og afkøles for at bundfælde. Gæringen foregår delvist i barriques og delvist i rustfri ståltanke med naturlige gærstammer. En malolaktisk gæring følger efter. Modningen varer 1 år, hovedsageligt på barrique.
Druesort: 100% Chardonnay
