Château LATOUR 1984 - Magnum
Historien om Château Latour går tillbaka åtminstone till 1300-talet, även om de vingårdar som det nu är världsberömt för inte var helt etablerade förrän på 1600-talet. Egendomen ligger vid den södra gränsen av Pauillac, vid gränsen till Saint-Julien-vingårdarna vid Château Léoville Las Cases, och täcker 78 hektar. Efter en period av engelsk ägande överläts egendomen till Allied Lyons 1989 och köptes sedan 1993 av den franske miljardärindustrimannen François Pinault, vars imperium växte till att inkludera Yves St. Laurent, Gucci och Christie's auktionshus.
Som förväntat i Pauillac dominerar cabernet sauvignon med 80% av vingården, merlot (18%) och cabernet franc/petit verdot utgör de återstående 2%. Vinifieringen är noggrant kontrollerad med urval av de friskaste druvorna, total avstjälkning och separata tankar för varje vingårdsdel. En maceration på tre veckor följs av malolaktisk jäsning i tank innan vinet som valts att bli Château Latour lagras på 100% nya fat.
1984 var ett svårt år i de flesta vingårdar i Frankrike och Europa. I Frankrike är de största klassificerade crus i Médoc i Bordeaux, i appellationerna Haut-Médoc, Margaux, Saint-Julien, Pauillac eller Saint-Estèphe fortfarande behagliga att smaka, och en stor Château 1984 från Médoc är fortfarande det bästa valet.
