Château LATOUR 1984 - Magnum
De geschiedenis van Château Latour gaat minstens terug tot de 14e eeuw, hoewel de wijngaarden waarvoor het nu wereldwijd bekend is, pas in de 17e eeuw volledig zijn aangelegd. Het domein ligt aan de zuidgrens van Pauillac, aan de grens van de Saint-Julien wijngaarden van Château Léoville Las Cases, en beslaat 78 hectare. Na een periode van Engels eigendom werd het bezit in 1989 overgedragen aan Allied Lyons en in 1993 gekocht door de Franse miljardair-industrieel François Pinault, wiens imperium zou groeien en Yves St. Laurent, Gucci en het veilinghuis Christie’s zou omvatten.
Zoals te verwachten in Pauillac, domineert de cabernet sauvignon met 80% van de wijngaard, gevolgd door merlot (18%) en cabernet franc/petit verdot die de resterende 2% vertegenwoordigen.
De vinificatie wordt streng gecontroleerd, met een selectie van de gezondste vruchten, volledige ontsteeling en aparte tanks voor elk perceel wijnstok. Een maceratie van drie weken wordt gevolgd door een malolactische gisting in de tank voordat de wijn die gekozen is om Château Latour te worden in 100% nieuwe vaten wordt gelegd voor rijping.
1984 was een moeilijk oogstjaar in de meeste wijngaarden van Frankrijk en Europa. In Frankrijk blijven de grootste geclassificeerde crus uit de Médoc in Bordeaux, in de appellaties Haut-Médoc, Margaux, Saint-Julien, Pauillac of Saint-Estèphe nog steeds aangenaam om te proeven en een grote Château 1984 uit de Médoc is nog steeds de beste keuze.
