Château LATOUR 1984 - Magnum
Historien om Château Latour går mindst tilbage til det 14. århundrede, selvom vinmarkerne, som det nu er verdenskendt for, ikke var fuldt etableret før det 17. århundrede. Ejendommen ligger ved den sydlige grænse af Pauillac, ved grænsen til Saint-Julien vinmarkerne ved Château Léoville Las Cases, og dækker 78 hektar. Efter en periode med engelsk ejerskab blev ejendommen overdraget til Allied Lyons i 1989 og senere opkøbt i 1993 af den franske milliardærindustrimand François Pinault, hvis imperium voksede til at inkludere Yves St. Laurent, Gucci og Christie's auktionshus.
Som forventet i Pauillac dominerer cabernet sauvignon med 80% af vinmarken, merlot (18%) og cabernet franc/petit verdot udgør de resterende 2%. Vinificeringen er nøje kontrolleret med udvælgelse af de sundeste druer, fuldstændig afstilkning og separate tanke for hver vinmark. En maceration på tre uger efterfølges af malolaktisk gæring i tank, før vinen, der er udvalgt til at blive Château Latour, lagres på 100% nye fade.
1984 var et vanskeligt årgang i de fleste vinmarker i Frankrig og Europa. I Frankrig er de største klassificerede crus i Médoc i Bordeaux, i appellationerne Haut-Médoc, Margaux, Saint-Julien, Pauillac eller Saint-Estèphe stadig behagelige at smage, og en stor Château 1984 fra Médoc er stadig det bedste valg.
