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Burgund > Beaune Coast > Beaune-Küste

DOMAINE GIBOULOT - Emmanuel Giboulot - La combe d'Eve 2017
Côte de Beaune

  • Jahrgang : 2017
  • Farbe : Weiß
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Biodynamische
  • Herkunft : Côte de Beaune

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Emmanuel Giboulot - La combe d'Eve 2017

Beaune Coast

Dieser Ort liegt an der Montagne de Beaune, in der Mulde eines kleinen Tals, das im Sommer sehr heiß ist.
Diese 30 Jahre alte Rebe blickt auf die Stadt Beaune und ist der aufgehenden Sonne ausgesetzt. Das Grundstück befindet sich oberhalb des AOC Beaune 1er Cru "Les Bressandes".

Sein Boden besteht aus sehr weißem Ton-Kalkstein-Gestein und Knötchen mit Bariumeinschlüssen.

 Weinbereitung: Die ganze Traube wird gepresst und ca. 24 Stunden kalt abgesetzt. Der klare Most wird in Eichenfässern mehrerer Weine vergoren, um Reinheit und Mineralität zu erhalten. Der erhaltene Wein wird 12 Monate auf der Hefe gereift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.


Emmanuel Giboulot wurde 1985 in Beaune gegründet und ist ein Pionier des von ihm sofort übernommenen ökologischen Landbaus und der Biodynamik (Zertifizierung 1996), die er mit Überzeugung verteidigt.
Zum Weinberg gehören auch Parzellen in den Hautes-Côtes und Saint-Romain.
Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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