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Borgoña > Costa de Beaune > Costa de Beaune

DOMAINE GIBOULOT - Emmanuel Giboulot - La combe d'Eve 2017
Côte de Beaune

  • Añada : 2017
  • Color : Blanco
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Método de cultivo : Biodinámico
  • Origen : Côte de Beaune

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Emmanuel Giboulot - La combe d'Eve 2017

Costa de Beaune

Esta localidad se encuentra en la Montagne de Beaune, en el hueco de un pequeño valle que hace mucho calor en verano.
Esta vid de 30 años mira hacia la ciudad de Beaune y está expuesta al sol naciente. La parcela se encuentra por encima de la AOC Beaune 1er cru "Les Bressandes".

Su suelo está formado por rocas calcáreas muy blancas y nódulos que contienen inclusiones de bario.

 Vinificación: se prensa la uva entera, decantación en frío durante unas 24 horas. El mosto claro se fermenta en barricas de roble de varios vinos para mantener la pureza y mineralidad. El vino obtenido tendrá una crianza sobre lías durante 12 meses antes de ser embotellado.


Establecido en Beaune desde 1985, Emmanuel Giboulot es un pionero de la agricultura ecológica, que adoptó de inmediato, y de la biodinámica (certificación en 1996), que defiende con convicción.
Su viñedo también incluye parcelas en las Hautes-Côtes y Saint-Romain.
Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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