Denne lokalitet ligger på Montagne de Beaune, i en lille meget varm kløft om sommeren. Denne 30 år gamle vinmark vender mod byen Beaune og er østvendt. Parcellet ligger over AOC Beaune 1er cru «Les Bressandes».
Jorden består af meget hvid ler-kalksten og knolde med indslag af Barium.
Vinifikation: Hele druer presses, afkølet bundfældes i ca. 24 timer. Den klare most gæres i egetræsfade fra flere vine for at bevare renhed og mineralitet. Den færdige vin lagres på bærmen i 12 måneder før aftapning.
Emmanuel Giboulot, bosat i Beaune siden 1985, er en pioner inden for økologisk landbrug, som han adopterede fra starten, og biodynamik (certificeret i 1996), som han forsvarer med overbevisning. Hans vingård omfatter også parceller i Hautes-Côtes og Saint-Romain.
Alle de spiritus, vi tilbyder, er på lager og tilgængelige efter forespørgsel i vores butik dedikeret til Clos des Millésimes vine på 3 Rue Lucien Faure i Bordeaux.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
DOMAINE GIBOULOT - Emmanuel Giboulot - La combe d'Eve 2017
Fejl ved bekræftelse af ordre
Funktion forbeholdt medlemmer
Tilføjelse til favoritter er forbeholdt medlemmer, klik her for at oprette en gratis konto