Château LATOUR 2002
1er Cru Classé från 1855, slottet har fått sitt namn från det befästa tornet på dess marker, som dateras till 1331. Ägt sedan 1993 av François Pinault, som har återupplivat cru:n för att göra det till en av pärlorna i Pauillac-appen. Det leds av Frédéric Engerer med råd från oenologen Eric Boissenot. Utrustat med ultramodern teknisk utrustning, använder domänen också tradition, särskilt plöjning av marken med hjälp av hästar.
Cabernet-sauvignon dominerar (80% av vingården), planterad på grusåsar upp till 16 meters höjd, medan mer leriga områden är reserverade för merlot (18%), med en minimal närvaro av cabernet franc och petit verdot. Av de 78 hektar som odlas är 47 dedikerade till det stora vinet: den berömda "enclos", hjärtat av Latours terroir, varav 10 hektar är biodynamiska.
Lagrat med 100% nya fat, erbjuder Latour-vinet ras, finess och djup. Med en tät struktur vävd av sammetslena tanniner presenterar det en fantastisk aromatisk rikedom.
Född 1966, Les Forts de Latour skulle nästan kunna vara en egen cru eftersom den till stor del kommer från vingårdar (30 hektar) utanför inhägnaden. Lagrat med 50% nya fat, mer präglat av merlot (30%), visar det en anmärkningsvärd kvalitetsnivå för ett andravin.
