Château LATOUR 2002
1. Cru Classé i 1855, slottet har sit navn efter det befæstede tårn på dets jord, der daterer tilbage til 1331. Ejet siden 1993 af François Pinault, som har genoplivet cru'et for at gøre det til en af perlerne i Pauillac-appellationen. Det ledes af Frédéric Engerer med råd fra ønologen Eric Boissenot. Udstyret med ultramoderne tekniske faciliteter, anvender domænet også tradition, især pløjning af jorden med heste.
Cabernet-sauvignon dominerer (80% af vinmarkerne), plantet på grusbakker op til 16 meters højde, mens mere lerholdige områder er reserveret til merlot (18%), med en minimal tilstedeværelse af cabernet franc og petit verdot. Af de 78 hektar, der dyrkes, er 47 dedikeret til den store vin: den berømte "enclos", hjertet af Latours terroir, hvoraf 10 hektar er biodynamiske.
Opbevaret i 100% nye fade, tilbyder Latour-vinen race, finesse og dybde. Med en tæt struktur vævet af fløjlsagtige tanniner præsenterer den en fantastisk aromatisk rigdom.
Født i 1966 kunne Les Forts de Latour næsten være en selvstændig cru, da den i høj grad stammer fra vinmarker (30 hektar) uden for indhegningen. Lagret med 50% nye fade, mere præget af merlot (30%), viser den et bemærkelsesværdigt kvalitetsniveau for en anden vin.
