RHUM RHUM - Blanco - PMG - 41%
Rhumrhum es una de las destilerías más innovadoras y prometedoras del Caribe, creada en 2006 por la alianza de tres referentes imprescindibles del mundo del ron: Velier (fundada por Luca Gargano), Capovilla y Bielle. Situada dentro de la destilería Bielle, manteniendo su independencia (especialmente para su suministro exclusivo de jugo de caña), esta casa se distingue por un enfoque revolucionario. Su objetivo: sublimar los rones blancos agrícolas para situarlos entre las mejores expresiones del mundo. Por ejemplo, los jugos de caña se fermentan sin dilución con agua, a diferencia de la mayoría de las prácticas tradicionales, y se benefician de un riguroso control de la fermentación que dura un excepcional período de 7 a 9 días. Este proceso confiere a los rones una complejidad y riqueza aromática verdaderamente únicas.
El vesou se somete luego a una doble destilación en alambiques de cobre, calentados al baño maría siguiendo el método exclusivo de Bernd Müller. Parte de los rones producidos envejecen en barriles excepcionales, especialmente antiguos barriles de bourbon, Borgoña y Sauternes, aportando notas complejas y refinadas.
Este ron blanco PMG 41% (Pour Marie-Galante o Puro Marie-Galante) de la destilería Rhumrhum fue elaborado a partir de variedades raras y ancestrales de caña de azúcar, ahora casi imposibles de encontrar fuera de la isla de Marie-Galante: la famosa caña roja y la variedad "B47.258", una caña que data de 1947. Tras una cosecha meticulosa y totalmente manual, las cañas se transportan hasta la destilería mediante carretas tradicionales tiradas por bueyes, aportando un toque de autenticidad y un vínculo valioso con un patrimonio artesanal y místico. ¡Esta versión reducida al 41% es una verdadera joya que Clos des Spiritueux se enorgullece de incluir en su selección exclusiva, ofreciendo a los aficionados un ron blanco agrícola excepcional, rico en historia y sabores incomparables!
