RHUM RHUM - Bílý - PMG - 41%
Rhumrhum je jednou z nejvíce inovativních a nadějných palíren v Karibiku, založenou v roce 2006 spojením tří klíčových odkazů světa rumu: Velier (založený Lucou Garganem), Capovilla a Bielle. Nachází se v rámci palírny Bielle, přičemž si zachovává nezávislost (zejména pro svůj exkluzivní přísun šťávy z cukrové třtiny). Tento dům se vyznačuje revolučním přístupem. Jeho cílem je povýšit bílé zemědělské rumy na úroveň nejlepších světových výrazů. Například šťávy z třtiny jsou fermentovány bez ředění vodou, na rozdíl od většiny tradičních postupů, a těží z přísné kontroly fermentace, která trvá výjimečných 7 až 9 dní. Tento proces dodává rumům skutečně jedinečnou komplexnost a aromatickou bohatost.
Vesou je poté podroben dvojité destilaci v měděných kotlových destilačních přístrojích, ohřívaných vodní lázní podle exkluzivní metody Bernda Müllera. Část vyrobených rumů zraje v mimořádných sudech, zejména v bývalých sudech po bourbonu, burgundském víně a sauternes, což přináší složité a rafinované tóny.
Tento bílý rum PMG 41% (Pour Marie-Galante nebo Pure Marie-Galante) z palírny Rhumrhum byl vyroben z vzácných a starobylých odrůd cukrové třtiny, které jsou nyní téměř nedostupné mimo ostrov Marie-Galante: slavná červená třtina a odrůda "B47.258", třtina pocházející z roku 1947. Po pečlivé, zcela ruční sklizni jsou třtiny přepravovány do palírny tradičními vozy taženými voly, což přidává nádech autenticity a cenné spojení s řemeslným a mystickým dědictvím. Tato verze snížená na 41 % je skutečným klenotem, který Clos des Spiritueux hrdě zařazuje do své exkluzivní selekce a nabízí nadšencům výjimečný bílý zemědělský rum, bohatý na historii a nepřekonatelné chutě!
