Domaine PLAGEOLES - Mauzac Vert - Orgánico 2015 Mauzac Vert, una de las muchas variedades de uva que se hubieran olvidado sin la familia Plageoles que la ha reintroducido en la finca .
Dentro de la familia Plageoles, apostamos por una viticultura de calidad, respetuosa con la naturaleza, sin fertilizantes químicos, herbicidas ni productos sintéticos. Los rendimientos están controlados, 40 hectolitros / hectárea. La vendimia se realiza de forma manual. Crianza en cubas de acero inoxidable.
Vino con un hermoso color amarillo dorado que revela aromas de frutas blancas como melocotón, manzana, pera, membrillo, notas de almendras frescas, cítricos, todo ello acompañado de notas minerales y ahumadas. Graso y cremoso en boca con un amargor sorprendente pero bonito y original al final que lo convierte en un vino diferente.
Se puede beber como aperitivo, acompañar por ejemplo con diversas ensaladas a base de remolacha, acompañar de pescado de río o incluso de cabra.
Un vino original sin ser exuberante ni atípico.
