Domaine PLAGEOLES - Mauzac Vert - Bio 2015
Mauzac Vert, jedno z mnoha odrůd, které by mohly upadnout v zapomnění, nebýt rodiny Plageoles, která ji znovu zavedla na svůj statek.
V rodině Plageoles se prosazuje kvalitní vinařství, respektující přírodu, bez použití chemických hnojiv, herbicidů nebo syntetických produktů. Výnosy jsou kontrolovány, 40 hektolitrů na hektar. Sklizeň probíhá ručně. Zrání v nerezových tancích.
Víno krásné zlatavé barvy odhaluje aroma bílého ovoce jako broskev, jablko, hruška, kdoule, tóny čerstvých mandlí, citrusů, vše doplněné minerálními a kouřovými tóny. V ústech je plné a sametové s překvapivou, ale krásnou a originální hořkostí v závěru, která dělá z tohoto vína něco odlišného.
Může se pít jako aperitiv, doprovázet různé saláty například s řepou, doprovázet říční ryby nebo dokonce kozí sýr.
Originální víno, aniž by bylo přehnané nebo atypické.
