Ånden Ti Ced blev født i 2011 på initiativ af Cédric Brément, der var drevet af et ønske om at dele sin passion for kvalitetsarrangerede rom. Ideen opstod i hans barndom takket være hans bedstefar, som altid vidste, hvordan man skabte et hyggeligt øjeblik med sine hjemmelavede Ti Punch.
De nødvendige ingredienser er alle 100% naturlige og sigter mod retfærdigt at styrke den lokale økonomi. Rommene er omhyggeligt udvalgt i Antillerne, frugterne høstes modne fra producenter, som Cédric kender personligt, og sukkerrørsiruppen er specielt fremstillet for at fremhæve Rhums de Ced’. Cédric har et lager, hvor han lagrer sine rom, finjusterer dem fra nogle måneder til flere år og nogle gange blander dem i fade fra tidligere franske vine og tidligere europæiske spiritus. Værkstedet er økologisk certificeret, og kvaliteten af hans rom har givet ham titlen som « Mester Håndværker ».