Version Française - La Piautre 2018 - 56%
Version Française est une prestigieuse gamme de négoce portée par La Maison du Whisky, entièrement dédiée aux meilleurs spiritueux français. Cette sélection exclusive valorise les circuits courts et promeut une consommation locale, respectueuse de l’environnement et du savoir-faire artisanal français.
La Fabrique des Bières d'Anjou, également reconnue sous le nom de La Piautre, est une distillerie française de whisky maltée, située au cœur du territoire viticole, au bord de la majestueuse Loire. Cette brasserie artisanale collabore étroitement avec trois agriculteurs locaux implantés dans un rayon de 20 km afin de garantir un whisky authentique, unique et biologique. Fondée en 2013, La Piautre s’est rapidement distinguée par son engagement dans la production artisanale ; la distillation initiale a été réalisée grâce à un alambic COYAC et un bouilleur de cru, avant de s’équiper en 2017 d’un alambic charentais traditionnel. Sa méthode de production comprend une longue fermentation naturelle et une double distillation au feu de bois, conférant au whisky une richesse et une finesse incomparables. La Piautre 2018 est un Single Malt d’exception, fumé à la tourbe irlandaise, apportant des notes complexes et délicates. Ce whisky a bénéficié d’un affinage spécifique, élevé dans deux fûts distincts – un fût de 100 litres et un fût de 225 litres, auparavant utilisés pour du vin, soigneusement poncés puis re-grillés – avant de parfaire sa maturation dans un fût unique de vin des Coteaux de l'Aubance, qui accentue ses arômes fruités et sa rondeur en bouche.
Tourbé
