Francouzská verze - La Piautre 2018 - 56%
Francouzská verze je prestižní obchodní řada podporovaná La Maison du Whisky, zcela věnovaná nejlepším francouzským lihovinám. Tento exkluzivní výběr podporuje krátké dodavatelské řetězce a propaguje místní spotřebu, která respektuje životní prostředí a francouzské řemeslné dovednosti.
La Fabrique des Bières d'Anjou, také známá jako La Piautre, je francouzská palírna sládku whisky, nacházející se v srdci vinařské oblasti, na břehu majestátní Loiry. Tento řemeslný pivovar úzce spolupracuje se třemi místními zemědělci v okruhu 20 km, aby zajistil autentickou, jedinečnou a organickou whisky. Založena v roce 2013, La Piautre se rychle prosadila svým závazkem k řemeslné výrobě; počáteční destilace byla provedena pomocí kotle COYAC a bouilleur de cru, než si v roce 2017 pořídila tradiční charentaiský kotel. Její výrobní metoda zahrnuje dlouhou přirozenou fermentaci a dvojitou destilaci na dřevěném ohni, což whisky dodává nesrovnatelnou bohatost a jemnost. La Piautre 2018 je výjimečný Single Malt, kouřený irským rašelinou, přinášející komplexní a jemné tóny. Tato whisky prošla specifickým zráním, zrála ve dvou různých sudech – v sudu o objemu 100 litrů a v sudu o objemu 225 litrů, dříve používaných na víno, pečlivě broušených a znovu vypálených – než dokončila zrání v jedinečném sudu vína z Coteaux de l'Aubance, který zvýrazňuje její ovocné aroma a kulatost v chuti.
Rašelinový