HUDSON - Manhattan Rye - 46%
Hudson est une marque de whisky d'exception produite par la prestigieuse Tuthilltown Spirits Distillery située à New York, aux États-Unis. En 2003, Ralph Erenzo a eu l'idée visionnaire de s'installer dans le nord de l'État de New York pour lancer une distillerie artisanale, bien avant la ruée actuelle vers les distilleries locales aux États-Unis. Grâce à sa ténacité, Ralph a défendu son whisky face aux réglementations strictes, influençant même les lois en faveur des distilleries artisanales, et produisant pour la première fois du whisky dans l'État depuis la Prohibition. Aujourd'hui, plus de 1 800 distilleries artisanales américaines existent, dont plus de 180 rien qu'à New York, témoignant de cet engouement et du succès de l'esprit pionnier de Hudson.
La distillerie puise ses racines dans l'histoire avec la construction du Tuthilltown Gristmill en 1788, lorsque Selah Tuthill érigea l'un des premiers moulins de la région pour transformer les céréales locales en farine. Ce moulin à farine a été le plus ancien moulin en activité continue dans l'histoire de l'État de New York. En 1982, il a été officiellement inscrit au registre national des lieux historiques. À cette époque, il produisait également de la farine de matzo casher essentielle à la célébration de la Pâque pour la communauté juive de New York et ses environs.
Manhattan Rye est un whisky 100 % seigle, élaboré avec soin à partir de grains locaux soigneusement sélectionnés. Il est vieilli dans de très petits fûts de 9 à 60 litres, une méthode qui permet une maturation rapide et intense, conférant au whisky une richesse aromatique unique ainsi qu'une couleur ambrée profonde et séduisante.
Non Tourbé
