François Mikulski - Meursault 1er Cru Les Genevrières 2022
Das Domaine François Mikulski gehört zu den begehrtesten Namen in Meursault, im Herzen der Côte de Beaune, Burgund. Gegründet mit Marie-Pierre Mikulski Anfang der 1990er Jahre, hat François Mikulski einen sofort erkennbaren Stil entwickelt, der auf Reinheit, Präzision und großer Eleganz der Reifung basiert. Das Weingut arbeitet mit den wichtigsten Terroirs von Meursault, aber auch mit mehreren benachbarten Appellationen, wobei besonderes Augenmerk auf Frische, Klarheit jedes Klimas und das natürliche Gleichgewicht der Weine gelegt wird. Les Genevrières nimmt in diesem Sortiment einen besonderen Platz ein, da dieser Premier Cru als einer der edelsten Klimas von Meursault gilt. Auf dem Hang gelegen, liefert er oft sehr vollständige Weißweine, die in der Lage sind, Fülle, Spannung und aromatische Komplexität zu verbinden. Das vom Weingut bewirtschaftete Grundstück umfasst 0,53 Hektar, mit etwa 50 Jahre alten Reben, die nach Osten ausgerichtet sind. François Mikulski Meursault 1er Cru Les Genevrières 2022 präsentiert sich somit als großer burgundischer Chardonnay, elegant, tiefgründig und für die Lagerung gemacht.
Die Cuvée Meursault 1er Cru Les Genevrières 2022 besteht zu 100 % aus Chardonnay, angebaut auf einem Terroir aus kalkhaltigen Kieseln, die auf rissigen Plattenfelsen ruhen. Diese Bodenstruktur fördert die tiefe Verwurzelung und verleiht dem Wein eine bemerkenswerte mineralische Spannung, während die natürliche Reichhaltigkeit von Meursault erhalten bleibt. Der Jahrgang 2022 in Burgund brachte Weißweine von schöner Reife hervor, oft großzügig, aber durch gute Säure ausgewogen, was besonders gut zu einem Klima dieser Größenordnung passt. Die Reifung erfolgt maßvoll, mit einem geringen Anteil an neuem Holz, der in der Regel bei etwa 15 bis 20 % liegt, um den Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Der Rest der Reifung erfolgt in Fässern, die ein, zwei und drei Weine enthalten, was Patina verleiht, ohne einen übermäßigen Holzeinfluss aufzudrängen. Les Genevrières 2022 zeichnet sich durch eine großzügige Substanz, große aromatische Raffinesse und eine mineralische Energie aus, die den Abgang lange verlängert. Es ist ein Meursault Premier Cru von hohem Niveau, kraftvoll, elegant und sehr präzise.
Bei der Verkostung zeigt François Mikulski Meursault 1er Cru Les Genevrières 2022 eine blassgelbe bis goldene, brillante und leuchtende Farbe. Die Nase kann reife Zitrone, Birne, weißen Pfirsich, weiße Blüten, frische Mandel, feine Haselnuss, frische Butter und eine subtile Note von warmem Stein hervorrufen. Am Gaumen zeigt sich der Wein großzügig und tief, mit einer seidigen Textur, getragen von einer sehr klaren kalkhaltigen Spannung. Das Gleichgewicht beruht auf der Verbindung von Reichtum des Jahrgangs, Präzision des Chardonnay und der feinen Mineralität des Genevrières-Klimas. Der Abgang ist lang, salzig, leicht kreidig, mit bemerkenswerter aromatischer Persistenz von reifen Zitrusfrüchten, weißen Früchten und Haselnussnoten. Dieser Meursault Premier Cru begleitet ideal geröstete Jakobsmuscheln, Hummer, Steinbutt mit Beurre Blanc, Bresse-Geflügel mit Sahne, Morchelrisotto oder einen alten Comté. Er kann nach sorgfältiger Belüftung genossen werden, aber sein Gleichgewicht und seine Tiefe erlauben ihm, sich mehrere Jahre im Keller zu entwickeln.
Rebsorte: 100% Chardonnay
